和食居酒屋 赤兵衛 神田

箸を入れると柔らかく出汁が広がる「とろけるだし巻き」は、赤兵衛の品書きでも名物の一皿です。やさしい白出汁のきいたプレーンのほか、明太チーズを合わせたコクのある仕立てなども選べ、テーブルでシェアしながらゆっくりつまむのにちょうどよい存在感を放っています。

魚と串焼きの充実ぶりも、ここでの席を組み立てやすくしている理由のひとつです。盛り合わせで注文できるお刺身は見た目にも華やかで、その日ごとの魚の違いをじっくり味わえます。備長炭で焼き上げる串焼きは、ジューシーなももやしっとりとしたささみ、ふわりとした食感のレバーなど、部位ごとの焼き加減や塩加減が杯を進めてくれます。

酒肴には、じっくり煮込まれたもつ煮や香ばしい子持ちししゃも、サクッとした衣の中に旨みが詰まったカキフライ、厚切りハムカツといった居酒屋らしい小皿が揃います。しっかり飲んだあとの締めには、つるりとした喉越しでさらりといただける冷たい稲庭うどんが心地よく寄り添います。

ビルの2階にある店内には、カウンターやテーブル席に加えて個室も用意されており、グループでの宴会から仕事帰りの気軽な一杯まで幅広く利用できます。生ビールや各種ハイボール、和食に合わせたいお酒が揃い、金曜日は深夜2時まで営業しているため、遅い時間から落ち着いて飲み直したいときにも頼りになります。